中国冻品供应链的数字化进程相对较慢,许多一级代理商还在用电话、微信和纸质出货单进行协调沟通,沟通成本高、容易出错,缺乏系统性,因此就出现无法充分利用市场数据来支持决策、提高客户留存。此外,中小餐饮企业还面临着进货渠道少、账期过长、缺乏灵活性、食品安全隐患等挑战。
鲜品冻源成立于2022年,同年7月获得300万元的种子轮融资,公司定位于冷冻食品智能供应链解决方案提供商,打造了一个冻品食材信息聚合平台,连接餐饮企业、品牌方、厂家和冻品经销商。采用不建仓、不囤货的轻资产模式,在配送方式上把生鲜和冻品分开,采用‘一天两配’,协助商家加快库存流转、降低损耗,同时门店可解决冻品储存问题。
鲜品冻源在技术上开发了一套“白鲸系统”,借助大数据和人工智能、算法推荐,支持商品库存同步、物流跟踪、厂源数据化管理、客户成功支持、供应商预采销、销售数据分析、决策支持等功能。
目前,鲜品冻源的物流体系以同城配送为主,已在杭州、武汉等城市运营。近期已在上海完成市场调查,随着新资金的注入,下半年将进入湖南、湖北、江苏、浙江的其他城市,加强覆盖华东地区。
下一步,在人才招募上,公司计划扩充中层团队,招募在技术、财务、运营方面有经验的高级合伙人。在物流上,计划推出‘一天三配’、‘一天多配’等更加灵活的选择。同时,提高厂源渠道信息透明度,让所有食材均可溯源,避免出现货不对板的情况,进而降低食品安全隐患。